VIA-agro-&-food-processing-forum
18 नवम्बर 2024 7.40 PM
नागपुर - नव निनाद फाउंडेशन की निदेशक और शहर की विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त फुड सेफ्टी प्रोफेशनल वसुधा पॉल ने वीआईए ऑडिटोरियम में "कृषि और खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों के लिए नियामक आवश्यकताओं" पर कार्यशाला को संबोधित करते हुए भारत में कृषि और खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों के लिए लाइसेंसिंग और पंजीकरण, अच्छे विनिर्माण अभ्यास (जीएमपी), खतरा विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु (एचएसीसीपी), खाद्य सुरक्षा मानक,आईएसओ 22000, लेबलिंग और पैकेजिंग, स्वच्छता और स्वास्थ्य, कीट नियंत्रण, कर्मचारी प्रशिक्षण, रिकॉर्ड कीपिंग, निरीक्षण और ऑडिट, उत्पाद रिकॉल योजनाएं, एलर्जेन प्रबंधन, माइक्रोबायोलॉजिकल परीक्षण, आपूर्ति श्रृंखला नियंत्रण, खाद्य सुरक्षा, गुणवत्ता नियंत्रण, खाद्य मिलावट निवारण अधिनियम, फल उत्पाद आदेश, मांस खाद्य उत्पाद आदेश, वनस्पति तेल उत्पाद (नियंत्रण) आदेश, खाद्य तेल पैकेजिंग (विनियमन) आदेश, दूध और दूध उत्पाद आदेश आदि सहित नियामक आवश्यकताओं को विस्तार से समझाया।
कार्यशाला को संबोधित करते हुए वाघमारे फुड प्रोडक्ट्स के निदेशक सारंग वाघमारे ने कहा कि एक सामान्य खाद्य प्रसंस्करण इकाई में, सामग्री समुदाय का निर्माण करती है, समुदाय संस्कृति का निर्माण करता है, संस्कृति उपभोग का निर्माण करती है, और उपभोग व्यवसाय का निर्माण करता है। शहर के तीसरी पीढ़ी के युवा व्यवसायी सारंग ने क्षेत्र के खाद्य उत्पादों की नैतिकता और गुणवत्ता पर भी जोर दिया, जिसे अब अच्छी निर्यात क्षमता के साथ विश्व स्तर पर स्वीकार किया जा रहा है।
वीआईए टीम और आमंत्रित अतिथियों द्वारा पारंपरिक दीप प्रज्ज्वलित करने के बाद, कार्यक्रम का औपचारिक रूप से शुभारंभ किया गया और वीआईए एग्रो फोरम के अध्यक्ष ओम जाजोदिया ने अपना स्वागत भाषण भी दिया। फोरम की संयोजक शची मलिक ने उद्घाटन भाषण दिया और अतिथि वक्ताओं का परिचय भी कराया। परियोजना निदेशक कपिल चरण साहू ने कार्यवाही का संचालन किया।
इस अवसर पर वीआईए एग्रो एवं फूड प्रोसेसिंग फोरम के सदस्य ओम जाजोदिया, शची मलिक, कीर्ति सिरोठिया, कपिल साहू, लक्ष्मीकांत पडोले, किरण गोखले, रीना साहा, अनिरुद्ध अनसिंगकर, शिप्रा दीक्षित, संजय सिन्हा, कृषि व्यवसाय उद्यमी, वरिष्ठ कृषि प्रसंस्करण एवं फुड इंडस्ट्री प्रोफेशनल्स, खाद्य इनपुट ट्रेडर्स, शहर के खाद्य उत्पाद निर्यातक और प्रगतिशील किसान प्रमुख रूप से उपस्थित थे। किरण गोखले ने धन्यवाद ज्ञापित किया।
